Газ конечно неплохо, сам имею горелку, которая сверху на баллон накручивается.
Но в плане безопасности, при условии невозможности разведения костра, отдаю предпочтение бензиновому примусу

Плюс калорийность в пересчете на килограммы у бензина заметно выше.
Ну и, конечно, если есть возможность сделать костер, хоть на мангале, хоть как - предпочтение именно ему.